L'Allergologia è la branca della medicina che si occupa delle allergie, reazioni eccessive del sistema immunitario a sostanze esterne in realtà innocue. L'allergologo è il medico specializzato per riuscire a identificare i fattori che scatenano le allergie e aiutare i pazienti a gestire i sintomi, a prevenirne l'insorgenza e, se possibile, a curare la malattia.
L'allergia può manifestarsi in qualunque parte del corpo, ma le zone su cui si concentra più spesso l'attenzione dell'allergologo sono il naso, gli occhi, i polmoni, la gola, la pelle e la parete dello stomaco.